Suflê de abobrinha light

 

Oi gente!

Faz tempo que eu não posto aqui, né?! tsc tsc tsc… que feio…

Tava olhando na geladeira alguma coisa para fazer de jantar aqui em casa, e vi que tinham umas abobrinhas esquecidas, já querendo começar a estragar. Precisavam ser usadas, ou em dois dias estariam no lixo.
Resolvi que eu queria fazer um suflê. Achei essa receita no Google.  Mas eu nunca tinha feito um suflê na vida. Então, no final da receita vão as minhas considerações de como fazer ficar mais gostoso do que esse que eu fiz, que já ficou uma delícia!

Nessa receita não vai queijo e nem farinha, o que faz dela um tanto menos calórica. Anota aí os ingredientes:
4 ovos com as claras e gemas separadas
6 abobrinhas picadas
2 tomates picados
3 batatas médias
1 copo de leite desnatado
1 cebola grande picada
4 dentes de alho espremidos
azeite para refogar
Sal e pimenta-do-reino a gosto

O preparo é bem simples. Antes de tudo, coloque as batatas para cozinhar com um pouquinho de sal. Bata as gemas com a abobrinha e o tomate no liquidificador e reserve. Numa panela, refogue a cebola e o alho no azeite, depois coloque as batatas cozidas e amassadas junto desse refogadinho com o copo de leite. Deixe cozinhar por uns 10 minutos, depois é só juntar a mistura do liquidificador, acertar o sal e colocar a pimenta do reino.
Bata as claras em neve, e misture (mexendo muito gentilmente) as claras nessa mistura.
Agora, coloque tudo isso numa assadeira, ou em potinhos como esses que eu usei, e leve em banho-maria ao forno pre aquecido até a casquinha de cima ficar bem douradinha. E voilà! Só servir!

Eu fiz uma saladona de escarola com cebola roxa e morangos pra acompanhar, e ficou sensacional!

Vamos às observações:

  • Fui de cabeça nesse suflê aí… Depois de fazer, me dei conta que suflês ficam grandes, altos… Esse não ficou… Foi porque eu não coloquei fermento! haha Mas mesmo sem o fermento, fica delicioso!
  • Você pode por queijo parmesão na massa… Fica muito bom também!
  • Lembrando que, quando a gente adiciona as claras em neve, o sal dá uma ”diminuida”, então, tenha certeza de que o sal está certinho para o seu gosto!

Faça as suas variações e vem cá contar pra gente como ficou!

Anúncios

Nutella Light ou Nutella caseira

Claro, que tudo que comemos tem caloria!
Mas olha, essa mata a lombriga que está dentro de mim nos momentos de TPM master rss!
Sei que estão ansiosas, então vamos aos ingredientes?

3 colheres de requeijão light
1 colher de cacau em pó
1 colher de adoçante em pó
2 colheres de creme de ricota

Modo de preparo
Misturar bem até ficar homogêneo e esta pronto!

Hummmmm gente! Dá água na boca, sabe de salivar?

Nutella caseira light

Nutella Light

Torta Light de Maracujá

A receita original, peguei do Facebook da Activia (Veja Aqui)

Mas modifiquei um pouco e acho que ficou muito melhor, mais durinha!

Massa:
1/2 pacote de biscoito triturado (100g)
2 colheres (sopa) de margarina light
1/2 xícara (chá) de ricota amassada
Margarina para untar
Polpa de 1 maracujá para decorar

Recheio:
1 xícara (chá) de leite desnatado
2 pacotinhos de gelatina diet sabor maracujá
Adoçante à gosto. (Uso o Zero Call que parece um leitinho)
2 potinhos de Activia de Aveia
1 potinho de iogurte natural ou desnatado

Cobertura:
2 maracujás grandes e docinhos (ou adoce com adoçante)

Modo de preparo:
Em uma tigela, misturar os biscoitos BEM triturados, a margarina e a ricota. Amassar até obter uma massa homogênea. (depois apertei bem com a mão)

Unte a forma de fundo removível e pequena (de até  de 24cm de diâmetro), coloque a massa até forrar o fundo  untada e leve à geladeira por 1h.

Obs: A minha ficou na geladeira até eu fazer o recheio, que não demorou muito…rs

Recheio:

Em uma panela, aquecer o leite e dissolver as duas gelatinas.

No liquidificador, bater a mistura de leite e gelatina, o adoçante, o iogurte natural e a Activia até obter um creme.

Coloque o creme sobre a massa que estava gelando. Leve novamente para geladeira e deixe ela ficar bem durinha, por mais umas 2 horas mais ou menos.

Retirar, decorar com polpa de maracujá e daí é só comer hummmmmm yummy!!!! 😀

Olha como fica:

Torta Light de Maracujá

Sobremesa Delícia Gelada – Light

Sobremesa DELICIOSA e super light!

 

Ferva 200ml de leite desnatado e coloque no liquidificador.

Despeje a gelatina (pozinho) do seu sabor favorito. Eu usei framboesa da doce menor. E bata tudo.

Aos poucos, adicione 6 cubos de gelo, despeje em pontinhos e coloque na geladeira!

Fica essa espuminha em cima, que é levíssima e muito boa! #todalight

 

Delícia Light