Cookies integrais com gotas de chocolate e amêndoas

Alow, pessoal!

Como vamos? Estão curtindo as receitinhas que postamos até agora?

Essa receita de cookies é baba de fazer, e muito rapidinha. Pra quando você recebe visita de surpresa e não tem nadinha pra oferecer, sabe? Eu tenho comido nos meus lanchinhos entre as refeições, e é delícia demais! rs

Bom, quem me segue no instagram (@lelearacil) sabe, a minha especialidade ultimamente tem sido cookies… Algumas pessoas ficaram enlouquecidas pela receita, então, aqui vai! rsrs

Vamos precisar de:

1 ovo
1/2 xícara de farinha de trigo normal
1 xícara de farinha integral
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher de margarina light
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
chocolate amargo picadinho
lâminas de amêndoas
Umas gotinhas de essência de baunilha, se você quiser

E pra fazer?

Antes de tudo, ligue o seu forno e deixe ele pré aquecendo, BEM quentão!

Muito fácil! É só colocar tudo numa bacia! rs Assim, sem segredo!
Eu coloco os ingredientes secos, abro uma covinha no meio e quebro o ovo lá. Daí vem a melhor parte: meter a mão!
Mistura tudo até virar uma massa homogênea.

Feito isso, é só modelar bolinhas de mais ou menos 20g e dar uma achatadinha pra ficarem em forma de cookie, mesmo.
Numa fôrma untada, é só colocar os cookies e levar ao forno.

O único segredo está aqui… Na temperatura. Se você deixar o forno na temperatura sussa, ele esparrama e não fica legal. Na temperatura mais alta do seu forno, ele assa, sem dar tempo de esparramar!

Demora de 20 a 30 minutos pra ficar pronto. Daí é só esperar esfriar!

OBS 1 – Eu usei esse chocolate cheio das frescuras da minha mãe, que, na verdade é um granulado pra brigadeiro gourmet, amargo, da marca Callebaut. Mas você pode comprar o chocolate amargo normal e picar!
OBS 2 – Usei amêndoas, mas você pode não usar, se não quiser…
OBS 3- Você pode (e deve) soltar a imaginação! Colocar maçã picadinha, pistache, damascos, aveia… o que você quiser! Mas não esquece de contar se ficou gostoso!
OBS 4- Você pode substituir o açúcar mascavo pelo adoçante culinário!

Agora, todo mundo, bora cozinhar!!

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